DAISY　デイジー　川口のパン屋さん | 武蔵浦和周辺の賃貸は株式会社 辻興産

DAISY　デイジー　川口のパン屋さん

昨日、クリスマスに、スタッフNさんの奥様から、「DAISY」デイジイさんのお菓子を頂きました
「DAISY」さんは、川口の方なら、どなたもご存じの有名なパン屋さん・お菓子屋さんです
川口に住んでいる友人が、よく「DAISY」が美味しいよ！と話していたのを覚えています。

初「DAISY」シュークリーム！！

生クリームたっぷりで、甘さ控えめで、シューはサクサク
めちゃくちゃ美味しかったです

ラスクも頂きました
　
バターが香るサクサクのラスク
こちらもめちゃくちゃ美味しい。さすが、デイジイさん。

下記は、「DAISY」さんのサイトから、ご紹介いたします。

デイジイのパン紹介

デイジイは素材へのこだわりや新技術の導入など、常に本物のおいしさを追求します。

「本物への執着と追及」の経営理念のもと、創業５０年以上変わらぬ味を提供し続けています。
私たちは、創業以来ずっと粉から作るオールスクラッチという伝統的製法を守ってパンを作っています。
長時間熟成発酵によってじっくりと記事を寝かせてから焼き上げたパンは、翌日になっても風味や旨味が変わりません。そんな生地作りはもちろんのこと、使う素材も厳選しています。
たとえば卵は、「美珠卵」という蔵王高原産で、餌に海藻とゴマ、ワインの搾りかすなどを多く配合することで、卵の甘みが強く感じられるプレミアム卵です。
レタスは、シャキシャキとした食感が特徴の無農薬レタス、粉は作るパンの種類によってそれぞれ最適なもの
を選んでいます。また、品質の落ちる機械化はしない主義ですが、昨年からフライヤーにドクターフライを導入し、カレーパンやドーナツ、コロッケなどは油の吸収を抑えるためカリッとヘルシーに仕上がっています。
季節、店舗によってはお取り扱いしていない商品がございます。

プレミアム卵、こだわりを感じます
サイトを見ていたら、川口から起業されて、今は都内にも進出されているようで、感心しました。
人気のパン、3位までも転載します。