コバトンカフェ　埼玉県庁 | 武蔵浦和周辺の賃貸は株式会社 辻興産

コバトンカフェ　埼玉県庁

先日、高校からの友人から「コバトンカフェ」を教えてもらい、早速、ベーグルをテイクアウトしました
「コバトンカフェ」は、浦和駅から、埼玉県庁方面へ徒歩10分程度でしょうか、埼玉県庁の敷地内北側に
あります。
Panettiere（パン職人）＆Pizzaiola（ピザ職人）の福田しのぶさんが、焼くピザやベーグルが食べれると大人気のお店です。
福田さんは、イタリアで６年暮らし、パンとピッツアに携わり、帰国後もイタリアンレストランやパン専門店で腕をふるい、2018年からコバトンカフェにピッツア職人として勤務されているとの事です。

彼女のパン職人としての経験を活かすために、2019年後半からベーグルを焼き始め、当初は店内飲食のみで
提供していましたが、口コミで人気となり、購入希望者が増えたため、２０２０年暮れに店舗改装をして、
本格的にパンの販売をすることになったとサイトに書いてありました。

　

テラス席もあって、お天気の良い日は、埼玉県庁を眺めながら、いただくのも気持ちよさそうだな、と思いました。車の通りが少ないから、せいせいとしています。




コバトンの焼き印が可愛らしいです
　プルコギとカレー

モチモチのベーグルにベーコンやオニオンなどを挟むのではなく、色々な食材が入っているタイプで、
食べ応えがあり、とても美味しかったですカレーはスパイシーで本格的でした。
他にテイクアウトで、クリームチーズベーコンオニオン、２種のレーズン、クリームチーズ、くるみピーナッツバター、ベーコンマッシュ、明太子マッシュ、などを冷凍の状態で買いました。
冷凍のまま、お弁当として会社に持ってきて自然解凍でも美味しかったです


↑サイトから掲載します。
ネットでの通販もされているみたいで、かわいいコバトンのぬいぐるみ入りもあるようでした
お孫さんへのプレゼントにも喜ばれそうです


ちなみに、「コバトン」とは、埼玉国体のキャラクターから、埼玉県のマスコットに昇格したゆるキャラだそうです。
レジ回りに「コバトン屋」さんがあり、ゆる玉応援団のグッズも販売されているようでした。
実物を見て購入できるので、ファンの方には嬉しいですね。


サイトを見ていたら、ラテアートにコバトンの絵を描いてくださるようでした


「コバトンカフェ」は、埼玉の美味しい食材を提供し、発信するというコンセプトのようで、
埼玉のブランド肉「夢味牛」や「香り豚」のメニューを提供。
野菜も出来るだけ「さいたまヨーロッパ研究会」や、埼玉県産のもので提供していて、
今では世界のビールとなった埼玉県川越のコエドブルワリーの「COEDOビール」や、
埼玉の地酒を楽しめるお店で、県民が気軽に通えるカフェを目指しているそうです。

ピザもパスタも美味しそうです。