ふきのとうの天ぷら | 武蔵浦和周辺の賃貸は株式会社 辻興産

秋田の方にお願いしていた「ふきのとう」が、昨日届きました
秋田では、「ふきのとう」を「ばっけ」と呼ぶそうです。
こちら埼玉でも暖冬なせいか梅の花が膨らみはじめているのを目にしました。
いち早く春を感じる「ふきのとう」を天ぷらにしていただきました。


まだ蕾がギュッと固く、箱を開けると「ふきのとう」の香りが広がりました。


最近、健康志向な私は、天ぷら粉ではなくオーケーストアで手に入れた米粉で天ぷらに挑戦しました。


油も米油を使ってあげると、サクサクな食感になりました。
ただ、この米粉の袋に溶き卵も入れるように書いてあり、それではフリッターのようになってしまうのではと
不安でしたが、やってみると私的には全然大丈夫、天ぷらでした。

最近ハマっている「フンドーキン醬油」さんの、「三徳つゆ」をつけ汁にしていただきました。